תיאור

אוכמניות כחולות קפואות

אוכמניות כחולות הן מזון על פופולארי שצבעו הכחול טומן סגולות בריאותיות רבות.
שיח האוכמניות גבוה ונשיר, ופירותיו בעלי גוון סגול כהה. בישראל ניתן למצוא את האוכמניות הכחולות
כשהן טריות רק בחודשים מאי ויוני, אולם ניתן לצרוך אותן לאורך השנה כולה
כשהן מיובשות, קפואות, או הפכו לריבת אוכמניות טעימה ובריאה.
האוכמניות מכילות סוכר, אך תכולתן הקלורית איננה עולה על 43 קלוריות למאה גרמים,
והן מכילות גם שפע רכיבים בריאים, כמו נחושת, אשלגן, מנגן, מגנזיום, ויטמין C, ויטמין K,
ומגוון סיבים תזונתיים. מעבר לכך, האוכמניות מכילות פיגמנטים בצבעי הסגול – כחול, המכונים אנטוציאנוסידים.
חומרים אלה מחזקים את כלי הדם, ועל כן, האוכמניות נחשבות ליעילות
ביותר בכל הנוגע לטיפול בבעיות כלי דם מגוונות.

אוכמניות כחולות היעדת?

אנתוציאנין – הפלבונואיד שריכוז גבוה שלו מצוי בקליפתן של אוכמניות כחולות, יעיל למניעת הליכים דלקתיים בגוף,
להאטת הליכי הזדקנות ולמניעת מחלות זקנה שונות. לדעת מומחים רבים, מינון האנטי אוקסידנטים העוצמתי שבפרי
מסוגל להשפיע גם על מחלות זקנה נפוצות וקשות כדוגמת אלצהיימר, שעשויות להיבלם באמצעות צריכת האוכמניות.
גם מחלות קשות אחרות, כמו סרטן וסוכרת, מושפעות לטובה כתוצאה מהחשיפה לריכוז נוגדי החמצון המדהים של האוכמניות.
זאת ועוד, בכוחן של האוכמניות הכחולות למנוע שומן בטני ורמות כולסטרול גבוהות.
האוכמניות נחשבות גם לאמצעי עזר אפקטיבי במיוחד לחולי סוכרת סוג 2, כשהן מצמצמות הליכים דלקתיים
בגוף ומפחיתות את רמות התנגודת לאינסולין, אשר מאפיינות, לרוב, מבוגרים אשר סובלים מהשמנת יתר ומסוכרת סוג 2.
סגולה נוספת המיוחסת לאוכמניות כחולות נוגעת לתחום המנטלי, כשהן תורמות לשיפור הזיכרון,
לשיפור יכולת הקשב והריכוז, ואף למניעת אלצהיימר.

המלצה לשימוש:

באוכמניות כחולות קפואות משתמשים להכנת שייקים וארטיקים טבעיים כמו כן אפשר להכין מהם
ריבות מעולות וכמובן לאכול אותם ככה .